CHAMPIGNON DE PARIS

É o cogumelo considerado como o mais ocidental de todos, tendo o seu cultivo começado a mais de 300 anos na França.

Atualmente é o cogumelo mais utilizado na culinária brasileira, popularizado principalmente pelo famoso Strogonoff.

O champignon é nutritivo, rico em proteínas, cálcio, ferro, cobre, zinco, vitamina C, folato e dezoito aminoácidos.

Aqui na Cogumelos Mazzei você pode encontrá-lo:

In natura em embalagens de 200g e 1kg
Em conserva em embalagens de 200g, 500g e 1kg
Desidratado em embalagens de 20g e 1kg

PORTOBELLO

Esta espécie de cogumelo se destaca pela beleza e sabor inigualável e é muito utilizado na culinária italiana.

Pertencente à espécie Agaricus bisporus, o Portobello destaca-se por suas características nutricionais e versatilidade na composição de refeições deliciosas.

Nutritivo, rico em proteínas, cálcio, ferro, cobre, zinco, vitamina C, folato e aminoácidos.

Aqui na Cogumelos Mazzei você pode encontrá-lo:

In natura em embalagens de 200g e 1kg
Desidratado em embalagens de 20g e 1kg

SHIITAKE

O shiitake (Lentinula edodes) é um cogumelo comestível nativo do leste da Ásia. A espécie é hoje em dia o segundo cogumelo comestível mais consumido no mundo, incorporado desde há muito nos hábitos alimentares dos povos asiáticos.

De sabor forte, porém agradabilíssimo, possui elevado teor de proteínas. Além disto, vários estudos têm demosntrado o valor terapêutico e medicinal do shiitake.

Aqui na Cogumelos Mazzei você pode encontrá-lo:

In natura em embalagens de 200g e 1kg
Desidratado em embalagens de 20g e 1kg

SHIMEJI

O shimeji é uma espécie de fungo comestível, rico em vitaminas B-12. Inicialmente cultivado em paises orientais, hoje é difundido em todo o mundo.

O shimeji é nutritivo e rico em proteínas.

Aqui na Cogumelos Mazzei você pode encontrá-lo:

In natura em embalagens de 200g e 1kg
Desidratado em embalagens de 20g e 1kg

PLEUROTUS BRANCO, DOURADO E SALMÃO

São cogumelos que proporcionam um verdadeiro espetáculo de cores e formas na ornamentação de pratos.

O Pleurotus também tem grande aceitação no meio gastronômico, adaptando-se muito bem a várias receitas.

Aqui na Cogumelos Mazzei você pode encontrá-lo:

In natura em embalagens de 200g e 1kg
Desidratado em embalagens de 20g e 1kg

MAITAKE

O cogumelo Maitake, também conhecido como Grifola frondosa é originário do Japão, onde hoje está entre os de maior consumo, juntamente com o shiitake.

É um cogumelo de sabor delicado e textura crocante. O seu aroma levemente amadeirado lembra também algas marinhas.

Possui substâncias bioativas já estudadas e publicadas em vários periódicos científicos que comprovam as suas propriedades medicinais.

Aqui na Cogumelos Mazzei você pode encontrá-lo:

In natura em embalagens de 200g

GANODERMA

Ganoderma lucidum (em chinês Língzhī, em japonês reishi) é uma espécie de cogumelo muito apreciado na Ásia, onde é utilizado como cogumelo medicinal na medicina tradicional chinesa há mais de 4 000 anos, tornando-o um dos cogumelos há mais tempo utilizados com fins medicinais.

Aqui na Cogumelos Mazzei você pode encontrá-lo:

Desidratado em embalagens de 20g e 1kg